黒糖づくり

種子島では黒糖づくりが本格化しているようです。
西之表市伊関の沖ケ浜田黒糖生産者組合では11月28日からスタートしています。
ユーチューブに「島再発見 種子島沖ヶ浜田黒糖生産者組合理事 長野広美さんをお招きして」というのを見つけました。